Brændende kærlighed!

Jeg elsker brændende kærlighed, men jeg har dårlig samvittighed når jeg spiser denne “herre ret”.

Men nu kan jeg spise den med god samvittighed fremover, for jeg har fundet en sund udgave af denne gode ret, som jeg vil afprøve ved først kommende lejlighed!


Brændende kærlighed med rodfrugter

En sund ret fra www.saesonforgodmad.dk

Ingredienser:
4 personer:

1,2 kg blandede rodfrugter, fx
persille- og gulerod, pastinak og selleri
2 dl letmælk
2 spsk smør
Salt og peber
4-5 løg
2 tsk smør + 2 tsk rapsolie
1 tsk balsamico
100 g lufttørret skinke i tynde skiver
1 knsp sukker
4 skiver ristet rugbrød

Rens og skær rodfrugterne i passende stykker. Kom dem i en gryde med såmeget vand, at det lige dækker. Kog rodfrugterne under låg, til de er helt møre. Lad dem dryppe af og gem lidt af kogevandet.

Mos rodfrugterne groft med en trægaffel eller moser til kartoffelmos. Pisk mosen igennem med mælk, smør samt salt og peber og lidt af grøntsagsvandet, til mosen får den ønskede konsistens. Skærløg i både og sauter dem gyldne og møre i smør og olie under omrøringog krydr med balsamico, salt og peber.

Bred skinkeskiverne på en plade med bagepapir, drys en anelse sukker på og bag dem gyldne og sprøde ved 225 grader, 5-6 minutter. Anret grøntsagsmosen med løg og skinke på toppen og server ristet rugbrød til.

Kilde:http://saesonforgodsmag.dk/
Gartneribrugets Afsætningsudvalg – Hvidkærvej 29 – 5250 Odense SV

*************

Jeg vil dog fortsat foretrække bacon fremfor skinke, men det er detalje 🙂

 

——————————————————————————–

[adrotate group=”1″]

——————————————————————————–

Share This Post

Carl Scharnberg, “den røde digter fra Vrå”.

Jeg ryddede op i mine papirer og faldt over en mappe med “Uofficielle Synspunkter”, som jeg havde glemt jeg var ejer af.

Afsked, tryk på billede for en større udgave.
Klik for større udgave.

Det bragte Carl Scharnberg i erindring igen. Det er ikke meget man ser hans arbejde i det offentlige rum, men der er faktisk synd, da hans arbejde fortjener fortsat at være kendt. Det selvom jeg ikke var politisk enig med ham og slet ikke enig med ham i hans modstand mod EF.

Han var meget aktiv i  “Folkebevægelsen mod EF”. Medlem af Danmarks Kommunistiske Parti. Deltog i mange kontroversielle politiske organisationer mod atomkraft med videre.

De lærte os, tryk på billede for en større udgave.
Klik for større udgave

I 1968 tog Carl Scharnberg initiativ til at udgive Uofficielle Synspunkter. 10-12 gange årligt udsendte han en samling indlæg og synspunkter, der ikke kunne trænge igennem i de officielle medier. Synspunkterne var skrevet af såvel ukendte som kendte forfattere, skribenter og aktivister.

Kendetegnende for alle udsendelser fra Uofficielle Synspunkter var angivelsen: Eftertryk ses gerne! Alle stillede deres materiale vederlagsfrit til rådighed for de uofficielle. Tanken var, at synspunkterne skulle spredes og diskuteres. Det blev de!
Uofficielle Synspunkter udkom ubrudt i næsten 30 år frem til Carl Scharnbergs død i 1995.
Carl Scharnberg døde 2. oktober 1995. Han holdt foredrag i en SiD-fagforening, da et hjertestop brat satte punktum for et liv præget af brændende fagligt, politisk og kulturelt engagement.

Få måneder forinden havde han fejret sin 65-års fødselsdag i Esbjerg – sammen med de strejkende Ribus-aktivister og ca. 1000 sympatisører, som mødte frem på Scharnbergs fødselsdagsinvitation.

Du skal tro, tryk på billede for en større udgave.
Klik for større udgave

Kilde: www.leksikon.org.
Se også sitet Digte fra aktivisten.
Share This Post

En mandag i september

Vi er i gang med at forlade vores plads på Vejers Stjerne Camping for denne sæson. Der går tid med at stuve møbler og inventar fra forteltet i campingvognen, læsejl og fortelt skal tages ned og gøres rent, samt gulvet køres hjem og opbevares for vinteren.

Vi er i gang med at fraflytte fastliggerpladsen for sæsonnen 2009. 

Mandagen er gået med at rydde op i udhuset og gøre plads til gulvet fra forteltet og samtidig moderniseres udhuset lidt. Det blev sent og næsten mørkt inden jeg var færdig og derfor mødte jeg flagermusen i vores have. Den er stadig aktiv her den 14. september, men det er nok en af de sidste gange jeg ser den.

A’ propos flagermusen læste jeg en artikel i på http.www.erhvervsbladet.dk om A og B mennesker!

Der står:
Natteravnene er bedre til at koncentrere sig end morgenmennesker.
Er du en af dem, som bruger en del af din vågne tid i nattetimerne, er der stor sandsynlighed for, at du er bedre til at koncentrere dig, end de, der står op før Fanden får sko på.

Det glæder mig en del, for jeg går sjældent i seng for klokken 1:30 -3:00. Så jeg må være god til at koncentrere mig 😉

Der er grund til at smile for der går 4 mill.kr. ind på kontoen . 

Derfor faldt det mig ikke svært at se US Open finalen i nat fra klokken 3:30 til 5:05. Desværre kiksede det for Caroline Wozniacki, som tabte efter et spændende 1. sæt med 7-5 -6-3 til Kim Clijsters. 

Det var efter min opfattelse, set over hele kampen, den bedste der vandt. Men Caroline Wozniacki fortjener stor ros for den indsats hun har ydet i US Open 2009. Det er flot at komme i finalen i en Grand Slam turnering. Jeg håber ikke det er sidste gang 🙂

Vores gamle hæderkronede pæretræ (Gråpære) giver meget frugt i år. Pærerne er lidt skurvede, men smager fantastisk,  hvis de bliver skrællet 🙂

——————————————————————————–

[adrotate group=”1″]

——————————————————————————–

Share This Post

Tillykke Caroline

Tillykke Caroline!

Caroline vandt i semifinalen over belgiske Yanina Wickmayer 6-3, 6-3.

Og det er ikke Serena Williams men derimod Kim Clijsters Caroline skal møde!

Her tror jeg så Carolines sejrsmarch stopper for Kim Clijsters spiller formiddabelt godt og hun har tillige en større erfaring at trække på, hvilket meget nemt kan gøre udslaget natten (Dansk tid 03:00) til mandag i New York.

Men selvfølgelig trækker jeg mine ord i mig igen 🙂

Uanset om Caroline vinder US Open eller ej, så er det en af de største præstationer en dansk idrætsudøver nogensinde har begået! Jeg glæder mig til at se finalen!

——————————————————————————–

[adrotate group=”1″]

——————————————————————————–

Share This Post

Forsvaret undertrykker ytringsfriheden

Forsvarkommandoen er ude på meget dybt vand i sagen mod deres soldat og hans bog om jægerkorpset.

Ert der for at fralede opmærksomheden fra forsvarets køb af helikoptere, forsvarkommendoens chefers billige huslejer, eller deres ekstravagante middage for hustruer og andet godtfolk?

Det må stå hen i det uvisse, men forsvarskommandoens reaktion på bogen er helt hen i hampen, hvilket følgende tekst i Jyllands Posten den 11. september 2009 vidner om:
Den tidligere jægersoldat Thomas Rathsack afslører overhovedet ingen hemmeligheder i sin bog ”Jæger – i krig med eliten”. Og bogen skader hverken ”rigets sikkerhed” eller ”forholdet til fremmede magter”, som forsvarsledelsen hævder.

Sådan lyder konklusionen fra den tidligere chef for Jægerkorpset Poul Dahl, efter at han nu har læst Thomas Rathsacks bog.

Det må forsvarsminister Søren Gade forholde sig til og sætte den paranoide forsvarskommando på plads i denne sag. Han har en sag, der strider stærkt mod den liberale ide, som Venstre hylder i rigt mål!

Ytringsfriheden gælder også for tidligere jægersoldater.

——————————————————————————–

[adrotate group=”1″]

——————————————————————————–

Share This Post